Bernhart

Perfil de la bodega

La bodega Bernhart es una empresa familiar situada en Stadecken-Elsheim, en la región vinícola de Rheinhessen. Los viñedos se encuentran en pagos como Bockstein, Blume, Adelpfad y Römerberg, abarcando una superficie total de 14 hectáreas. Aproximadamente el 40 por ciento de los viñedos está plantado con variedades de uva tinta, entre ellas Portugieser, Dornfelder, Pinot Noir y Syrah, junto con variedades blancas como Riesling, Sylvaner, Pinot Gris y Chardonnay. La gestión de la calidad comienza en el viñedo mediante la desfoliación selectiva, la vendimia en verde y la recolección manual selectiva. En la bodega, los vinos blancos experimentan una fermentación con control de temperatura, mientras que los vinos tintos fermentan con los hollejos durante varias semanas.