Bernhart

Présentation du domaine

Le domaine Bernhart est une exploitation familiale située à Stadecken-Elsheim dans la région viticole de la Rheinhessen. Les vignobles sont situés dans des climats tels que Bockstein, Blume, Adelpfad et Römerberg, couvrant une superficie totale de 14 hectares. Environ 40 pour cent des vignes sont plantées de cépages rouges, notamment le Portugieser, le Dornfelder, le Pinot Noir et le Syrah, ainsi que de cépages blancs tels que le Riesling, le Sylvaner, le Pinot Gris et le Chardonnay. La gestion de la qualité commence dans le vignoble par une effeuillaison ciblée, une vendange en vert et une récolte manuelle sélective. En cave, les vins blancs subissent une fermentation thermorégulée, tandis que les vins rouges macèrent sur les peaux pendant plusieurs semaines.