Basilisco Vini

Profilo dell'azienda

L'azienda Basilisco Vini è stata fondata all'inizio degli anni Novanta e gestisce venticinque ettari di vigneti interamente in agricoltura biologica sulle pendici del Vulture. La vinificazione e l'affinamento dei vini avvengono in storiche grotte di tufo all'interno del Parco delle Cantine di Barile, che fanno parte di un progetto acquisito da Feudi di San Gregorio. Viviana Malafarina dirige la tenuta e supervisiona le operazioni in cantina, mentre Pierpaolo Sirch è responsabile della gestione dei vigneti. La produzione si concentra sul vitigno Aglianico del Vulture, il cui carattere è plasmato dai suoli vulcanici della regione.