Azienda Agricola Purovino

Profilo dell'azienda

L'azienda Azienda Agricola Purovino è stata fondata nel 2008 a Montiano e produce vini sotto le denominazioni Maremma Toscana DOC, Maremma Vermentino DOC e Toscana IGT. Valentina e Cesare hanno lasciato la città per coltivare vitigni come Sangiovese, Vermentino, Petit Verdot, Fiano, Cabernet Sauvignon e Pugnitello nelle colline della Maremma vicino al mar Tirreno. La cantina ha effettuato la sua prima vendemmia nel 2015. Le pratiche agricole seguono l'agricoltura biologica senza prodotti chimici di sintesi, caratterizzandosi per la lavorazione manuale del terreno e la vendemmia manuale delle uve. La produzione si concentra su un metodo proprietario di vinificazione a basso contenuto di solfiti, derivati naturalmente dall'attività dei lieviti durante la fermentazione.

La directory eno registra 8 vini, prevalentemente da Pugnitello e Vermentino. L'azienda rifornisce dettaglio.