Azienda Agricola Purovino

Présentation du domaine

Le domaine Azienda Agricola Purovino a été fondé en 2008 à Montiano et produit des vins sous les appellations Maremma Toscana DOC, Maremma Vermentino DOC et Toscana IGT. Valentina et Cesare ont quitté la ville pour cultiver des cépages tels que Sangiovese, Vermentino, Petit Verdot, Fiano, Cabernet Sauvignon et Pugnitello dans les collines de la Maremma près de la mer Tyrrhénienne. Le domaine a réalisé ses premières vendanges en 2015. Les pratiques culturales suivent l'agriculture biologique sans produits chimiques de synthèse, avec un travail manuel du sol et une vendange manuelle des raisins. La production se concentre sur une méthode exclusive de vinification à faible teneur en sulfites, issus naturellement de l'activité des levures pendant la fermentation.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Pugnitello et Vermentino. Le domaine fournit détaillants.