Azienda Agraria Paolo Petrilli

Profilo dell'azienda

L'azienda Azienda Agraria Paolo Petrilli è situata a Lucera nella regione Puglia e viene coltivata con metodi biologici dal 1988. Gli undici ettari di vigneti si trovano su terreni calcarei a un'altitudine di 300 metri e vi si coltivano esclusivamente vitigni autoctoni con una prevalenza di Nero di Troia. Per la vinificazione, la cantina si affida alla fermentazione spontanea in tini troncoconici di legno, alla follatura manuale e alla totale assenza di interventi tecnologici. Accanto al vino, l'azienda produce anche grano duro e pomodori da agricoltura biologica. La storia della proprietà attraversa generazioni ed è strettamente legata all'antico insediamento di Motta della Regina.