Zimmermann

Présentation du domaine

Le domaine Zimmermann cultive ses vignes dans la région du Wagram avec une taille d'exploitation gérable qui permet un entretien minutieux des ceps tout au long de l'année. Les vins qui en résultent reflètent la météo respective, les conditions du sol et le dévouement de la cave. Pour favoriser la fertilité du sol et les cycles naturels, le domaine utilise de l'humus de haute qualité provenant d'une installation de compostage exploitée conjointement avec la famille Kolm. Ce compost de qualité fournit aux sols des nutriments et des minéraux naturels tout en soutenant la vie du sol.

L'annuaire eno recense 10 vins, principalement issus de Grüner Veltliner et Zweigelt.