Zámocké vinárstvo

Présentation du domaine

Le domaine Zámocké vinárstvo a été fondé en 1993 et gère 92 hectares de vignes dans le sud de la Slovaquie, répartis entre Dubník et Svodin. Les sols des vignobles sont constitués d'argile et de limons avec une teneur optimale en calcium, et une part substantielle des raisins est récoltée à la main. La vinification a lieu au château de Pezinok, où les vins vieillissent en fûts de barrique logés dans des caves médiévales. Le portfolio comprend des vins blancs, rosés et rouges produits sous les appellations Južnoslovenská et Malokarpatská.

L'annuaire eno recense 21 vins, principalement issus de Pinot Gris et Merlot. Le domaine fournit détaillants.