Winery Baadur 1933

Présentation du domaine

Le domaine Winery Baadur 1933 est situé dans la région d'Iméréthie et s'appuie sur des traditions profondément ancrées, suite à la restauration de l'ancienne maison familiale et de la cave à des fins commerciales. Fondé à l'origine par l'arrière-grand-père de l'actuel vigneron, le domaine possède 0,7 hectare de vignes. Le domaine se concentre sur la vinification naturelle, travaillant principalement avec Tsitska et Krishkhuri, et occasionnellement avec Tsolikouri. La production n'implique aucune levure sélectionnée et seulement des ajouts minimes de soufre, les vins subissant un processus de filtration naturelle. Le portefeuille met en valeur un caractère authentique qui reflète les conditions uniques de la région.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Tsolikouri et Tsitska.