Marani VAZIS XIDI

Présentation du domaine

Le domaine Marani VAZIS XIDI dans l'ouest de la Géorgie associe des traditions ancestrales de qvevri à une précision moderne. Fondé à Geguti en 2016, le domaine s'appuie sur des racines familiales de vinification originaires d'Obcha. Les raisins récoltés à la main sont fermentés naturellement et élevés dans des jarres d'argile traditionnelles enterrées. La propriété abrite également le Vinoseum, qui intègre le vin, la gastronomie et l'hospitalité dans l'expérience de la cave. L'équipe dévouée met l'accent sur le savoir-faire, l'origine et le respect des rythmes naturels de la vinification.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Saperavi.