Winery Baadur 1933

Profilo dell'azienda

L'azienda Winery Baadur 1933 si trova nella regione di Imereti e si fonda su tradizioni profondamente radicate, a seguito del restauro della vecchia casa di famiglia e della cantina a fini commerciali. Originariamente fondata dal bisnonno dell'attuale enologo, la tenuta possiede 0,7 ettari di vigneti. La cantina si concentra sulla vinificazione naturale, lavorando principalmente con Tsitska e Krishkhuri, e occasionalmente con Tsolikouri. La produzione non prevede lieviti selezionati e solo aggiunte minime di zolfo, mentre i vini sono sottoposti a un processo di filtrazione naturale. Il portafoglio mette in risalto un carattere autentico che riflette le condizioni uniche della regione.

La directory eno registra 4 vini, prevalentemente da Tsolikouri e Tsitska.