Wijndomein Dappersveld-Woestijn

Présentation du domaine

Le domaine Wijndomein Dappersveld-Woestijn a été fondé en 2013 dans les collines douces du Pajottenland, au sud-ouest de Bruxelles, et est exploité par les familles Geyssens et Dehandschutter. S'étendant sur six hectares de vignes à travers les communes de Pepingen, Gooik et Roosdaal, le domaine cultive divers cépages Vitis vinifera tels que le Pinot Noir, le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Chardonnay, l'Auxerrois, le Riesling et le Gamay. À la vigne comme à la cave, les producteurs appliquent le principe de la lutte raisonnée afin de garantir une approche naturelle de la vinification. Outre les vins tranquilles, la production se concentre principalement sur les vins effervescents ainsi que sur un produit de co-fermentation unique avec de la bière lambic, appelé Vineuze.

L'annuaire eno recense 2 vins.