Wiedermann

Présentation du domaine

Situé à Zistersdorf dans la région du Weinviertel, le domaine Wiedermann est géré sur plusieurs générations. L'exploitation a évolué au fil des ans, la viticulture ayant été développée aux côtés de la grande culture, en particulier par Christian et Elisabeth Wiedermann. La base des vins repose sur des vignes méticuleusement entretenues qui privilégient le travail manuel tel que la taille professionnelle. Après une vendange minutieuse et une transformation rapide en cave, les vins blancs mûrissent en cuves en acier, tandis que les vins rouges vieillissent en fûts de bois. L'assortiment comprend une grande variété de vins qui sont le fruit d'un savoir-faire artisanal et d'une collaboration intergénérationnelle.

L'annuaire eno recense 13 vins, principalement issus de Grüner Veltliner et Gelber Muskateller.