Weingut Werther-Windisch

Présentation du domaine

Le domaine Werther-Windisch est situé à Mommenheim, dans la région viticole de la Rheinhessen, et est dirigé par Jens Windisch. Il cultive les anciens vignobles de la famille et a été le premier à convertir le domaine à l'agriculture biologique. Les trésors du domaine comprennent les crus Harxheimer Schlossberg et Harxheimer Lieth ainsi que le Gau-Bischofsheimer Herrnberg. Les vignes poussent sur des sols calcaires dans certaines des altitudes les plus élevées de la région. En cave, le vigneron privilégie une vinification puriste en cuve inox et en bois, sans intervention technique.