Weingut St. Nikolaus-Hof

Présentation du domaine

Le domaine Weingut St. Nikolaus-Hof à Leiwen sur la Moselle a été fondé au début des années 1960 par Lieselotte et Nikolaus Schweicher et est géré aujourd'hui dans la succession familiale par Annegret et Klaus Schweicher. L'exploitation cultive une superficie de vignes de 4,5 hectares, plantée à plus de 95 pour cent avec le cépage Riesling. Les vignobles s'étendent sur les sites réputés de Leiwener Klostergarten, Leiwener Laurentiuslay et Trittenheimer Apotheke, qui se caractérisent par des sols argileux et schisteux. Pour la gestion, l'exploitation mise sur un apport d'humus organique respectueux de l'environnement et sur une taille de la vigne orientée vers la qualité. En cave, après une vinification douce, les vins reçoivent le temps nécessaire pour mûrir dans des cuves en acier inoxydable ou de petits fûts en bois.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Riesling et Pinot Blanc. Le domaine fournit cHR / Horeca.