Weingut St. Nikolaus-Hof

Perfil de la bodega

La bodega Weingut St. Nikolaus-Hof en Leiwen, en el Mosela, fue fundada a principios de la década de 1960 por Lieselotte y Nikolaus Schweicher y hoy es dirigida en sucesión familiar por Annegret y Klaus Schweicher. La empresa cultiva una superficie de viñedo de 4,5 hectáreas, plantada en más del 95 por ciento con la variedad de uva Riesling. Los viñedos se extienden por los conocidos pagos de Leiwener Klostergarten, Leiwener Laurentiuslay y Trittenheimer Apotheke, caracterizados por suelos arcillosos y pizarrosos. En el cultivo, la empresa apuesta por un suministro de humus orgánico y respetuoso con el medio ambiente y por una poda de la vid orientada a la calidad. En la bodega, tras un procesamiento delicado, los vinos reciben el tiempo necesario para madurar en depósitos de acero inoxidable o pequeñas barricas de madera.

El directorio eno registra 4 vinos, sobre todo de Riesling y Pinot Blanc. La bodega suministra a hostelería.