Weingut K.+K. Dautermann

Présentation du domaine

Le domaine Weingut K.+K. Dautermann cultive des vignes dans des sites traditionnels tels que Kirchenstück, Ingelheim Sonnenberg, Pares, Horn et Sonnenhang à Ingelheim, en Rheinhessen. Le domaine privilégie une gestion respectueuse de la nature avec des enherbements ciblés, une réduction des rendements et des vendanges manuelles sélectives. En cave, les vins rouges vieillissent dans de traditionnels grands foudres en chêne ainsi que dans des barriques de chêne français. De plus, du vin mousseux est élaboré selon la méthode traditionnelle de la fermentation en bouteille.

L'annuaire eno recense 18 vins, principalement issus de Riesling et Gewürztraminer.