Weingut K.+K. Dautermann

Über den Betrieb

Das Weingut K.+K. Dautermann bewirtschaftet Weinberge in traditionellen Lagen wie dem Kirchenstück, dem Ingelheimer Sonnenberg, dem Pares, dem Horn und dem Sonnenhang im rheinhessischen Ingelheim. Der Betrieb setzt auf eine naturnahe Bewirtschaftung mit gezielten Einsaaten, Ertragsreduzierung und eine selektive Handlese im Weinberg. Im Keller reifen die Rotweine in klassischen Stück- und Doppelstückfässern sowie in Barriquefässern aus französischer Eiche. Zudem erfolgt die Sektherstellung traditionell im Verfahren der Flaschengärung.

Im eno-Verzeichnis sind 18 Weine erfasst, überwiegend aus Riesling und Gewürztraminer.