Présentation du domaine
Le domaine Weingut Hundemer cultive douze hectares de vignes à Hainfeld dans la région du Palatinat, caractérisés par diverses structures de sols telles que la margne calcaire, le grès bigarré, l'ardoise et le limon loessique. Géré depuis trente ans par le maître vigneron Ralf Hundemer avec le soutien de sa famille, le domaine vinicole se concentre sur les vins secs. Les vins blancs sont élaborés pour être fruités, tandis que les vins rouges sont souvent élevés en fûts de barrique. La gestion des vignes proche de la nature met l'accent sur le travail manuel, les rendements faibles et les vendanges manuelles sélectives. En cave, les raisins sont traités en douceur avec une fermentation thermorégulée en cuves en acier inoxydable, complétée par un élevage en fûts de bois ou de barrique.
L'annuaire eno recense 41 vins, principalement issus de Pinot Noir et Pinot Blanc.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 12 ha
- Canaux de vente
- Vente directe
- Langues
- allemand
Appellations
Cépages
Vins (41)
Weingut Hundemer
Black³
- Cépages
- Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent
- Type de vin
- Rouge · trocken · Ortswein
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 8,90 €
Cuvée aus Saint Laurent, Cabernet Sauvignon und Merlot. Im Holzfass ausgebaut.
Weingut Hundemer
Blanc de Noir
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Blanc · trocken · Gutswein
- Millésime
- 2025
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 6,90 €
Blanc de Noir bedeutet wörtlich übersetzt „der Weiße aus dem Schwarzen“. Der Wein wird aus roten Trauben gekeltert, erhält jedoch eine helle Farbe, da die Trauben unmittelbar nach der Lese schonend gepresst werden und der Farbstoff aus den Beerenhäuten keine Zeit hat, in den Most überzugehen. Unser Blanc de Noir wird aus 100 % Spätburgundertrauben gewonnen. Er präsentiert sich elegant und frisch m
Weingut Hundemer
Cabernet Sauvignon Réserve
- Cépages
- Cabernet Sauvignon
- Type de vin
- Rouge · Lagen- und Réservewein
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 11,00 €
Weingut Hundemer
Chardonnay
- Appellation
- b. A
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Effervescent · Brut · Sekt / Secco
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 10,60 €
eleganter Sekt mit feinem Mousseux – traditionelle Flaschengärung
Weingut Hundemer
Chardonnay -Kalkstein-
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 7,50 €
Weingut Hundemer
Chardonnay Réserve
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc · Réserve
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 14,50 €
Weingut Hundemer
Chenin blanc -Kalkstein-
- Cépages
- Chenin Blanc
- Type de vin
- Blanc · trocken · Lagen- und Réserveweine
- Millésime
- 2025
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 12,50 €
spontan im Holzfass vergoren. Aromen von Zitrusfrüchten und Pfirsich. Saftiger Abgang
Weingut Hundemer
Dornfelder
- Cépages
- Dornfelder
- Type de vin
- Rouge
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 5,20 €
Weingut Hundemer
Dornfelder Winzerglühwein
- Cépages
- Dornfelder
- Type de vin
- Rouge · Qualitätswein · Literwein
- Formats
- 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 5,50 €
Winzerglühwein aus Dornfelder-Trauben. Aromatisch und würzig – nur noch erhitzen.
Weingut Hundemer
Gewürztraminer Spätlese
- Cépages
- Gewürztraminer
- Type de vin
- Blanc · Spätlese
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 7,80 €
Weingut Hundemer
Gewürztraminer lieblich
- Cépages
- Gewürztraminer
- Type de vin
- Blanc · lieblich
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 6,50 €
Weingut Hundemer
Grauer Burgunder
- Cépages
- Pinot Gris
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 6,90 €
Weingut Hundemer
Grauer Burgunder „Exclusiv“
- Cépages
- Pinot Gris
- Type de vin
- Blanc · Exclusiv
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 9,40 €
Weingut Hundemer
Merlot Réserve
- Cépages
- Merlot
- Type de vin
- Rouge · trocken · Lagen- und Réservewein
- Millésime
- 2022
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 16,80 €
Zwei Fässer stachen bei der Probe des Merlots besonders hervor: kräftiger, noch ausbalancierter und runder. Diese zwei Fässer haben wir separat abgefüllt und das Ergebnis ist der Merlot Réserve.
Weingut Hundemer
Müller Thurgau
- Cépages
- Müller-Thurgau
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 5,50 €
Weingut Hundemer
Pinot Noir Réserve -Kirchenstück-
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 15,80 €
Weingut Hundemer
Pinot blanc
- Appellation
- b. A
- Cépages
- Pinot Blanc
- Type de vin
- Effervescent · Brut · Sekt / Secco
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 10,60 €
fruchtig, frischer Sekt – traditionelle Flaschengärung
Weingut Hundemer
Pinot brut nature
- Appellation
- Winzersekt
- Cépages
- Pinot Noir, Pinot Blanc
- Type de vin
- Effervescent · Brut nature
- Millésime
- 2022
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 18,50 €
Schaumwein mit 40 Monate Hefelager. Traditionelle Flaschengärung und handgerüttelt im Weingut. Cuvée aus Spätburgunder und Weißburgunder. Feine Perlage, leichte Brioche- und Hefenoten. Gelbfruchtig und würzig.
Weingut Hundemer
Portugieser Rosé
- Cépages
- Blauer Portugieser
- Type de vin
- Rosé · feinherb · Literwein
- Millésime
- 2025
- Formats
- 1 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 5,60 €
Weingut Hundemer
Saint Laurent
- Cépages
- St. Laurent
- Type de vin
- Rouge
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 6,50 €
Weingut Hundemer
Saint Laurent Réserve
- Cépages
- St. Laurent
- Type de vin
- Rouge
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 10,50 €
Weingut Hundemer
Sauvignon blanc
- Cépages
- Sauvignon Blanc
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 8,50 €
Weingut Hundemer
Sommerspiel
- Cépages
- Scheurebe, Sauvignon Blanc, Cabernet Blanc
- Type de vin
- Blanc · feinherb · Gutswein
- Millésime
- 2025
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 6,50 €
Fruchtiger, spritziger Weißwein mit Aromen von Stachelbeere, Cassis und Zitrusfrüchten. Der perfekte Begleiter für warme Sommertage!
Weingut Hundemer
Sommerspiel
- Type de vin
- Rosé · trocken · Gutswein
- Millésime
- 2025
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 6,50 €
Fruchtiger, spritziger Roséwein mit intensiven Beerenaromen. Der perfekte Begleiter für warme Sommerabende – oder auch Tage!
Weingut Hundemer
Spätburgunder
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 6,50 €
Weingut Hundemer
Spätburgunder „Hainfelder Kapelle“
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 8,60 €
Weingut Hundemer
Weißer Burgunder
- Cépages
- Pinot Blanc
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 6,90 €
Weingut Hundemer
Weißer Burgunder Réserve
- Cépages
- Pinot Blanc
- Type de vin
- Blanc · Qualitätswein · Lagen- und Réserveweine
- Millésime
- 2023
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 14,50 €
Ein charmanter Weißburgunder, im kleinen Holzfass ausgebaut. Feine Tanninstruktur und angenehmes Säurespiel.
Weingut Hundemer
Weißer Burgunder „Exclusiv“
- Cépages
- Pinot Blanc
- Type de vin
- Blanc · Exclusiv
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 9,40 €
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