Weingut Dr. Wagner

Présentation du domaine

Fondé en 1880, le domaine Weingut Dr. Wagner est géré depuis cinq générations par la famille Wagner le long de la Saar. Le domaine cultive des sites de schiste escarpés tels que Saarburger Rausch, Saarburger Kupp, Ockfener Bockstein ainsi que le monopole Saarburger Laurentiusberg, qui présentent de vieilles vignes de Riesling, en partie franc de pied. La gestion des vignes repose largement sur le travail manuel, la conduite traditionnelle sur piquet unique, l'absence d'herbicides et une vendange manuelle sélective. La vinification des vins et des vins effervescents se fait entièrement dans des foudres de chêne traditionnels dans la cave historique. Parallèlement à d'élégants vins de Riesling, le domaine produit le tout premier vin effervescent Riesling de la Saar depuis le début du XXe siècle.

L'annuaire eno recense 10 vins, principalement issus de Riesling.