Weingut BIBO RUNGE

Présentation du domaine

Le domaine Weingut BIBO RUNGE est implanté dans la région du Rheingau et élabore une gamme qui s'étend du Riesling et du Pinot Noir au Crémant, au vin mousseux de vigneron ainsi qu'aux vins et effervescents sans alcool. La majorité des vignes a été acquise en 2018, et la fertilisation a été complètement abandonnée depuis lors. En cave, l'exploitation privilégie une utilisation minime d'auxiliaires de vinification et une fermentation exclusivement spontanée. En tant que membre de Fair’n Green, le domaine attache une grande importance à la gestion durable et à la protection du climat dans la région.

L'annuaire eno recense 18 vins, principalement issus de Riesling et Pinot Noir.