Weinbau Herbert & Martina Matz

Présentation du domaine

Fondé en 2001, le domaine Weinbau Herbert & Martina Matz est une petite exploitation gérée exclusivement par des membres de la famille et située entre les contreforts des monts Leitha et la rive nord du lac de Neusiedl. Les vignes se caractérisent par une forte densité de plantation, un enherbement des sols et des pieds de vigne âgés pour certains d'environ 50 ans, et sont cultivées de manière durable sans recours à des engrais chimiques, des insecticides ou des herbicides. Après une réduction minutieuse des rendements et des vendanges manuelles, les vins sont élaborés en cave avec beaucoup de sensibilité et un minimum de technique. L'assortiment s'étend de vins blancs secs et fruités à des vins rouges charpentés, dont certains sont élevés en barriques.

L'annuaire eno recense 13 vins, principalement issus de Zweigelt et St. Laurent.