Weinbau Herbert & Martina Matz

Über den Betrieb

Das seit dem Jahr 2001 bestehende Weingut Weinbau Herbert & Martina Matz wird als kleiner Betrieb ausschließlich von familieneigenen Kräften bewirtschaftet und liegt zwischen den Ausläufern des Leithagebirges und dem Nordufer des Neusiedlersees. Die Weingärten zeichnen sich durch eine hohe Pflanzdichte, begrünte Böden sowie zum Teil rund 50 Jahre alte Rebstöcke aus und werden nachhaltig ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln, Insektiziden oder Herbiziden bearbeitet. Nach einer sorgfältigen Ertragsreduktion und händischen Lese erfolgt die Vinifikation im Keller mit viel Feingefühl und geringem Technikeinsatz. Das Sortiment umfasst trockene, fruchtbare Weißweine sowie gehaltvolle Rotweine, die teilweise im Barrique ausgebaut werden.

Im eno-Verzeichnis sind 13 Weine erfasst, überwiegend aus Zweigelt und St. Laurent.