Vinařské a kulturní centrum Sádek

Présentation du domaine

Le domaine Vinařské a kulturní centrum Sádek est situé à Kojetice dans la région viticole de la Morava. La cave est spécialisée dans la production de burčák, un moût de raisin partiellement fermenté traditionnel. Les vignobles cultivent des cépages précoces ainsi que des cépages résistants aux champignons PIWI. La vinification met l'accent sur des cépages aromatiques tels que l'Irsai Oliver et le Muškát moravský. Un processus de macération délibéré du marc contribue au caractère distinctif et à la rondeur des spécialités régionales.