Vinařské a kulturní centrum Sádek

Profilo dell'azienda

L'azienda Vinařské a kulturní centrum Sádek si trova a Kojetice, nella regione vinicola della Morava. La cantina è specializzata nella produzione di burčák, un tradizionale mosto d'uva parzialmente fermentato. Nei vigneti si coltivano varietà a maturazione precoce e varietà PIWI resistenti ai funghi. La lavorazione si concentra su uve aromatiche come Irsai Oliver e Muškát moravský. Un processo deliberato di macerazione delle vinacce contribuisce al carattere distintivo e alla pienezza delle specialità regionali.