Producteur · Serbie

Vinarija Varina

37230 Venčac · Tri Morave · Serbie

Présentation du domaine

Le domaine Vinarija Varina est une petite cave familiale en Serbie dédiée à la production de vins traditionnels issus de cépages autochtones tels que le Prokupac et le Tamjanika. L'ensemble du processus de vinification se déroule dans une cave centenaire rénovée, construite à partir de matériaux naturels comprenant le bois, la paille et la terre. Les raisins sont récoltés à la main et transformés avec grand soin pour obtenir des saveurs exceptionnelles. Une partie des vignes présente un sol de type Belobrežina, composé de roches ignées et de marnes, qui reflète la lumière du soleil et contribue à la maturation régulière des raisins.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Tamjanika et Prokupac.

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