Vaona Odino

Présentation du domaine

Le domaine Vaona Odino est situé à Marano di Valpolicella, au cœur de la région historique de la Valpolicella. La famille Vaona dirige le domaine de génération en génération et, sous la direction d'Alberto, poursuit une démarche axée sur la production de qualité et la viticulture biologique. Les vignobles couvrent dix hectares et produisent des raisins destinés aux appellations Amarone della Valpolicella DOCG, Recioto della Valpolicella DOCG et Valpolicella DOC. Les raisins récoltés sont soigneusement disposés sur des claies pour le séchage et traités dans une cave qui utilise la gravité naturelle pour préserver l'intégrité des matières premières.