Tibaani

Présentation du domaine

Le domaine Tibaani est situé dans le village de Tibaani, dans la région géorgienne de Kakhétie, et s'appuie sur des siècles de tradition viticole. Sous la direction de l'œnologue et directeur Vano Abulashvili, la cave cultive le cépage Rkatsiteli pour des vins relevant de l'appellation Tibaani PDO. La vinification repose sur des méthodes traditionnelles utilisant des qvevri, de grandes jarres en argile enterrées pour la fermentation naturelle et l'élevage. La gamme propose des vins tels que le Tibaani Protected Designation of Origin élevé en qvevri. Tous les vins sont élaborés en harmonie avec la nature, dans le respect de la culture viticole géorgienne ancestrale.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Saperavi et Rkatsiteli.