Thomas Dorfmann

Présentation du domaine

Le domaine Thomas Dorfmann cultive deux hectares de vignes à Velturno dans la vallée de l'Isarco. Les pentes sud escarpées, situées entre 550 et 650 mètres d'altitude, sont en terrasses soutenues par des murets de pierres sèches et possèdent des sols d'arènes granitiques de diorite. Après avoir exploité le domaine à titre secondaire pendant de nombreuses années, Thomas Dorfmann le gère à plein temps depuis 2018. L'assortiment comprend principalement des cépages blancs tels que le Sylvaner, le Grüner Veltliner, le Gewürztraminer et le Riesling, ainsi qu'une petite part de Pinot Noir. Les vins sont élaborés sous l'influence du climat alpin et méditerranéen dans la région viticole la plus septentrionale du Haut-Adige.

L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Silvaner et Grüner Veltliner.