Le domaine Testament winery est situé dans des vignobles biologiques de la région viticole de la Dalmatie du Nord, près de Šibenik. La vinification se concentre sur des cépages locaux tels que le Pošip et le Babić, produisant des vins blancs minéraux, des vins rosés frais et des vins rouges structurés. Sous la direction du vigneron et œnologue, l'élaboration va d'une vinification rapide à un élevage en fûts de chêne ou en cuves en acier inoxydable. Outre la vente directe au domaine, les vins sont distribués dans de nombreux restaurants et bars à vin en Croatie et sont exportés vers divers marchés internationaux.
L'annuaire eno recense 5 vins, principalement issus de Babić et Pošip. Le domaine fournit cHR / Horeca et détaillants. Il exporte notamment vers Belgique, France, Allemagne et Pays-Bas.
TESTAMENT BABIĆ je crveno vino tamne rubin, neprovidne boje, mirisa zrelog crvenog voća, tamne čokolade i začina. Okus je opulentan sa živim kiselinama i moćnom strukturom.
Od grožđa Babić, iz vapnenačkog krša enolog Juraj Sladić kreirao je ovo jedinstveno vino. Stvoreno na kopnu, odležalo u Jadranskom moru - na 20 metara dubine, pod tlakom od 3 atm i temperaturom od 10°C.
TESTAMENT POŠIP je bijelo vino – mirisom na koštunjičavo voće, krušku, cvijet kamilice i ljekovito bilje dalmatinskog krša. Okus je kompleksan i mineralan, sa svježim i slasnim završetkom.
