Das Weingut Testament winery befindet sich in den organischen Weinbergen im norddalmatinischen Raum in der Nähe von Šibenik. Die Weinbereitung stützt sich auf lokale Rebsorten wie Pošip und Babić, aus denen mineralische Weißweine, frische Roséweine sowie strukturierte Rotweine erzeugt werden. Unter der Leitung des Winzers und Enologen entstehen Weine, deren Ausbau von der schnellen Verarbeitung bis zum Einsatz von Holzfass- oder Edelstahltanks reicht. Der Vertrieb der Weine erfolgt neben dem ab Hof Verkauf über zahlreiche Restaurants und Weinfbars in Kroatien sowie über den Export in verschiedene internationale Märkte.
Im eno-Verzeichnis sind 5 Weine erfasst, überwiegend aus Babić und Pošip. Der Betrieb beliefert Gastronomie und Handel. Exportiert wird unter anderem nach Belgien, Frankreich, Deutschland und Niederlande.
TESTAMENT BABIĆ je crveno vino tamne rubin, neprovidne boje, mirisa zrelog crvenog voća, tamne čokolade i začina. Okus je opulentan sa živim kiselinama i moćnom strukturom.
Od grožđa Babić, iz vapnenačkog krša enolog Juraj Sladić kreirao je ovo jedinstveno vino. Stvoreno na kopnu, odležalo u Jadranskom moru - na 20 metara dubine, pod tlakom od 3 atm i temperaturom od 10°C.
TESTAMENT POŠIP je bijelo vino – mirisom na koštunjičavo voće, krušku, cvijet kamilice i ljekovito bilje dalmatinskog krša. Okus je kompleksan i mineralan, sa svježim i slasnim završetkom.
