Tenuta Stella

Présentation du domaine

Le domaine Tenuta Stella est situé à Dolegna del Collio dans la région Frioul-Vénétie Julienne et a été fondé par Sergio Stevanato, qui a fait de sa passion pour les vins du Collio une réalité. La cave est dirigée par l'agrotechnicien Alberto Faggiani et l'œnologue Erika Barbieri. Les vignes sont plantées sur des sols de marne et de grès, taillées en guyot et situées avec des expositions sud-ouest et est. L'encépagement comprend des variétés telles que le Tocai Friulano, la Malvasia Istriana et le Merlot. La vinification est menée à bien à l'aide de levures indigènes en cuves inox et en fûts de bois, le Friulano bénéficiant d'un élevage prolongé sur lies.

L'annuaire eno recense 10 vins, principalement issus de Ribolla Gialla et Friulano.