Tenuta Stella

Perfil de la bodega

La bodega Tenuta Stella está situada en Dolegna del Collio, en la región de Friuli-Venecia Julia, y fue fundada por Sergio Stevanato, quien hizo realidad su pasión por los vinos del Collio. La explotación está dirigida por el agrotecnólogo Alberto Faggiani y la enóloga Erika Barbieri. Los viñedos están plantados sobre suelos de marga y arenisca, conducidos en el sistema guyot y situados con exposiciones al suroeste y al este. El repertorio de variedades de uva incluye cepas como Tocai Friulano, Malvasia Istriana y Merlot. La vinificación se lleva a cabo utilizando levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y barricas de madera, sometiéndose el Friulano a una crianza prolongada sobre lías.

El directorio eno registra 10 vinos, sobre todo de Ribolla Gialla y Friulano.