Symington Vinhos - Quinta do Sol

Présentation du domaine

Le domaine Symington Vinhos - Quinta do Sol exploite 112 hectares de vignes au sein de l'appellation Douro DOC. La famille a construit la cave en 1996, qui comprend deux installations distinctes dédiées à la production de porto et de vins Douro DOC. Le vignoble se concentre sur des cépages autochtones tels que Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz, qui sont bien adaptés au terroir local. Les pratiques culturales comprennent des protocoles de lutte biologique et intégrée certifiée avec une intervention minimale et une irrigation soigneusement contrôlée. La vinification utilise des équipements modernes, notamment des machines d'égrappage par oscillation et un traitement par gravité délicat pour préserver la qualité du fruit.

L'annuaire eno recense 10 vins, principalement issus de Syrah et Alvarinho.