Spitalkellerei

Présentation du domaine

Le domaine Spitalkellerei possède une longue histoire qui a débuté en 1225 avec la refondation de la fondation hospitalière à Constance. Aujourd'hui, les deux propriétaires et une jeune équipe cultivent environ 20 hectares de vignes sur les pentes du lac de Constance, comprenant des terroirs tels que le Konstanzer Sonnenhalde et le Meersburger Haltnau. L'assortiment comprend des cépages classiques tels que le Müller-Thurgau, le Pinot Noir, le Pinot Gris et le Pinot Blanc, dont sont issus des vins traditionnels et modernes ainsi que des vins effervescents et des eaux-de-vie. Les vignerons misent sur une viticulture soucieuse de la qualité impliquant un travail manuel important et des raisins exclusivement vendangés à la main. Les caves voûtées historiques situées à l'entrée de la vieille ville servent de lieu pour l'élevage et le vieillissement des vins.

L'annuaire eno recense un vin. Le domaine fournit cHR / Horeca.