Spitalkellerei

Über den Betrieb

Das Weingut Spitalkellerei blickt auf eine lange Geschichte zurück, die im Jahr 1225 mit der Neugründung der Spitalstiftung in Konstanz begann. Heute bewirtschaften die beiden Inhaber mit einem jungen Team rund 20 Hektar Rebfläche an den Hängen des Bodensees, zu denen unter anderem die Lagen Konstanzer Sonnenhalde und Meersburger Haltnau gehören. Zum Sortenspektrum zählen klassische Rebsorten wie Müller-Thurgau, Spätburgunder, Grauburgunder und Weißburgunder, aus denen traditionelle und moderne Weine sowie Sekte und Edelbrände entstehen. Die Weinbauern setzen auf einen qualitätsbewussten Anbau mit viel Handarbeit und eine ausschließliche Handlese. Die historischen Kellergewölbe am Eingang der Altstadt dienen dabei als Ort für den Ausbau und die Reifung der Weine.

Im eno-Verzeichnis ist ein Wein erfasst. Der Betrieb beliefert Gastronomie.