Spitalkellerei

Perfil de la bodega

La bodega Spitalkellerei cuenta con una larga historia que comenzó en 1225 con la refundación de la fundación hospitalaria en Constanza. Hoy en día, los dos propietarios y un joven equipo cultivan unas 20 hectáreas de viñedos en las laderas del lago de Constanza, que incluyen pagos como el Konstanzer Sonnenhalde y el Meersburger Haltnau. El abanico varietal incluye variedades de uva clásicas como Müller-Thurgau, Pinot Noir, Pinot Gris y Pinot Blanc, a partir de las cuales se elaboran vinos tradicionales y modernos, así como espumosos y aguardientes. Los viticultores apuestan por un cultivo consciente de la calidad que implica una gran cantidad de trabajo manual y uvas recolectadas exclusivamente a mano. Las históricas bodegas abovedadas situadas a la entrada del casco antiguo sirven como lugar para la crianza y el envejecimiento de los vinos.

El directorio eno registra un vino. La bodega suministra a hostelería.