Présentation du domaine
Le domaine Siemàn est situé à Villaga, où les vignes s'étendent sur une zone collinéenne entourée de bois et sont cultivées selon des méthodes biologiques. Fondée en 2017, la propriété s'appuie constamment sur la fermentation spontanée pour la vinification, sans l'utilisation d'additifs ou de filtration. De plus, l'entreprise exploite une brasserie attenante qui se consacre également aux fermentations spontanées et mixtes en utilisant de la flore microbienne indigène. Le but de ce travail est d'honorer la région et de produire des articles authentiques qui maintiennent un lien avec leur lieu d'origine.
L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Garganega et Durella.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Fondation
- 2017
- Certifications
- Bio (UE)
- Langues
- italien
Cépages
Vins (4)
Siemàn
Occhio al bianco
- Cépages
- Garganega, Durella, Incrocio Manzoni, Bronner
- Type de vin
- Blanc
Un percorso di uvaggi e blend e frutto di continua sperimentazione con la selezione delle nostre uve bianche.
Siemàn
Prato Alto
- Cépages
- Garganega, Durella, Incrocio Manzoni, Bronner
- Type de vin
- Blanc · macerato
La nostra interpretazione del bianco macerato. Fermentazione spontanea in acciaio. 10/15 giorni di macerazione sulle bucce per Garganega e Durella.
Votre domaine ? Vérifier ou compléter la fiche, ou intégrer le badge