Siderales, S.L., Bodegas

Présentation du domaine

Le domaine Siderales, S.L., Bodegas est né de la nécessité de compléter les études novatrices de Tonelería Quercus dans le domaine de la chauffe des fûts. Les vins sont produits sous l'appellation Rioja DOCa et reposent strictement sur des cépages Tempranillo et Garnacha issus de vignes de plus de 50 ans appartenant à de petits vignerons de la Rioja Alavesa. Les sols des vignobles sont argilo-calcaires et situés à une altitude de plus de 550 mètres. Pour la vinification, le domaine mise sur un travail manuel ainsi que sur la fermentation et l'élevage dans de petits fûts et cuves en bois. Des méthodes spécialement développées, telles que la chauffe par rotation horizontale, sont utilisées pour créer des vins distinctifs et caractéristiques.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Tempranillo et Grenache.