Ktima Kamara - Oikogeneia Kioutsouki

Présentation du domaine

Le domaine ΚΤΗΜΑ ΚΑΜΑΡΑ - ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΚΙΟΥΤΣΟΥΚΗ a été fondé en 2010 par la famille Kioutsoukis à Oraiokastro, dans le nord de la Grèce. S'étendant sur onze hectares de vignobles sur les pentes de Mygdonia, le domaine cultive principalement des cépages grecs tels que Assyrtiko, Malagousia, Roditis et Xinomavro. La viticulture y est pratiquée selon des méthodes biologiques et permacoles, comprenant des vendanges manuelles, une fertilisation naturelle et une intervention minimale. La vinification repose sur une fermentation spontanée avec des levures indigènes et sans filtration, suivie d'un élevage en vieux fûts de chêne, en amphores ou en cuves en acier inoxydable selon le style du vin.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de White Muscat et Moschofilero.