Ktima Kamara - Oikogeneia Kioutsouki

Über den Betrieb

Das Weingut ΚΤΗΜΑ ΚΑΜΑΡΑ - ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΚΙΟΥΤΣΟΥΚΗ wurde im Jahr 2010 von der Familie Kioutsoukis in Oraiokastro in Nordgriechenland gegründet. Auf einer Rebfläche von elf Hektar in den Hängen von Mygdonia werden vor allem griechische Rebsorten wie Assyrtiko, Malagousia, Roditis und Xinomavro kultiviert. Der Betrieb arbeitet nach biologischen und permakulturellen Grundsätzen mit manueller Lese, natürlicher Düngung und dem Verzicht auf synthetische Zusätze. Im Keller erfolgt die Vergärung spontan mit heimischen Hefen und ohne Filtration, während der Ausbau je nach Weinstyp in alten Barriques, Amphoren oder Edelstahltanks stattfindet.

Im eno-Verzeichnis sind 2 Weine erfasst, überwiegend aus White Muscat und Moschofilero.