Pollak Wolfgang

Présentation du domaine

Le domaine Pollak Wolfgang est situé à Unterretzbach, dans la région vitivinicole du Weinviertel en Basse-Autriche, et s'appuie sur une longue tradition familiale remontant à 1765, date à laquelle un ancêtre a construit un pressoir. La petite exploitation gère une superficie de vignes de deux hectares et est passée à l'agriculture biologique en 2008. Les vignobles sont situés sur les pentes du Manhartsberg et se caractérisent par des sols pauvres, un sous-sol rocheux ainsi que des sols argilo-limoneux et de loess. Le microclimat local, marqué par un rafraîchissement nocturne prononcé et un fort ensoleillement, favorise l'élaboration de cépages Pinot complexes, de vins rouges, de Grüner Veltliner et de Riesling.

Il exporte notamment vers Allemagne.