Présentation du domaine
Le domaine Pečarič cultive 25 000 pieds de vigne à Metlika, dans la région de la Bela krajina en Slovénie. L'assortiment comprend des vins tranquilles ainsi que des vins effervescents, allant des styles secs aux vins de qualité avec des mentions spéciales. Les étiquettes des vins arborent un motif de la belokranjska pisanica, symbolisant des éléments tels que la terre, le vent et le soleil. Outre la vinification, la propriété propose des dégustations aux visiteurs et présente ses produits dans un espace de vente dédié.
L'annuaire eno recense 27 vins, principalement issus de Frankinja et Rumeni Muškat.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Canaux de vente
- Vente directe
- Langues
- slovène, anglais
Appellations
Cépages
Vins (27)
Pečarič
Botricija
- Type de vin
- Doux
Pod imenom Botricija polnimo izbore različnih sort (sauvignon, rumeni muškat, traminec ali laški rizling). Značilnost tega predikata je, da ima izrazit okus po žlahtni gnilobi.
Pečarič
Chardonnay
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc
Grozdje je bilo ob trgatvi na meji pozne trgatve, zato v vinu najdemo sledi prezrelih sadnih not. Lepo jih dopolnjuje masleni okus.
Pečarič
Kraljevina
- Cépages
- Kraljevina
- Type de vin
- Blanc
Zelo majhna obremenitev trte, visoka dozorelost grozdja, krajša hladna maceracija in osem mesecev zorenja na finih drožeh v sodu predstavijo kraljevino v novi luči.
Pečarič
Laški rizling
- Cépages
- Welschriesling
- Type de vin
- Blanc
Odločili smo se za hladno maceracijo in nego na finih drožeh. Pričakovanja so bila upravičena, saj vino v kozarcu navduši s svojo mineralnostjo.
Pečarič
Lutum
- Cépages
- Sivi Pinot
- Millésime
- 2013
V glineni kvevri smo dali grozdje sivega pinot-ja letnika 2013. Fermentiralo je z avtohtonimi kvasovkami, se maceriralo šest mesecev, eno leto zorelo na finih drožeh v hrastovem sodu.
Pečarič
Metliška črnina PTP
- Appellation
- Metliška črnina PTP
- Cépages
- Frankinja, Žametna črnina, Portugalka, Šentlovrenka, Zweigelt
- Type de vin
- Rouge · suho
Suho rdeče vino, sestavljeno iz frankinje, žametne črnine, v manjšem deležu pa so zastopane portugalka ali šentlovrenka ali zweigelt.
Pečarič
Modri pinot
- Cépages
- Modri Pinot
- Type de vin
- Rouge
Grozdje je lepo dozorelo in odločili smo se za krajšo maceracijo, šest mesecev ležanja v starih hrastovih sodih in nato še zorenje v steklenicah.
Pečarič
Portugalka
- Cépages
- Portugalka
- Type de vin
- Rouge · mlado vino
Njena posebnost je, da zgolj v nekaj tednih iz mošta dozori v mlado vino. Da iz grozdja iztisnemo vse skrivnosti, uporabimo karbonsko maceracijo.
Pečarič
Rosalija brut nature
- Cépages
- Modri Pinot
- Type de vin
- Effervescent · Brut nature · Rosalija
Osnovno vino modrega pinot-ja kar 60 mesecev zori na kvasovkah. Mehurčki so drobceni, barva jantarno rumena, okus po kruhovi skorji, maslu.
Pečarič
Rosalija polsuho
- Cépages
- Chardonnay, Kraljevina
- Type de vin
- Effervescent · polsuho · Rosalija
Polsuho Rosalijo smo po klasični metodi oblikovali iz chardonnaya in kraljevine. Vsaj dve leti zori na kvasovkah.
Pečarič
Rosalija suho
- Cépages
- Chardonnay, Kraljevina
- Type de vin
- Effervescent · suho · Rosalija
Bela suha Rosalija je pridelana iz chardonnaya in kraljevine ter podpira hladno predjed ali glavno jed.
Pečarič
Rose suho
- Cépages
- Modri Pinot
- Type de vin
- Rosé · suho
Rose iz modrega pinot-ja je vino, ki nas lahko reši iz zadrege, katero vino izbrati v dvomu. Barva je še vedno igriva, a telo je preplet svežine in zrelosti temnih gozdnih sadežev.
Pečarič
Rumeni muškat
- Cépages
- Rumeni Muškat
- Type de vin
- Blanc · suho
Tokrat predstavljamo rumeni muškat kot suho vino. Na najboljši lapornati legi pod cerkvijo sv. Ane v Vidošičih smo odbrali prezrelo grozdje.
Pečarič
Rumeni muškat, jagodni izbor
- Cépages
- Rumeni Muškat
- Type de vin
- Doux · jagodni izbor
Kot je značilno za jagodni izbor, smo počakali, da so se grozdne jagode, napadene z žlahtno gnilobo, izsušile.
Pečarič
Rumeni muškat, polsladko
- Cépages
- Rumeni Muškat
- Type de vin
- Blanc · polsladko
Od samega začetka vinarstva ga v naši hiši ponujamo kot polsladko ali sladko vina. Ta aromatična sorta nas najprej navdušuje s cvetličnimi in sadnimi vonji.
Pečarič
Žlahtni opoj, Rumeni muškat, ledeno vino
- Cépages
- Rumeni Muškat
- Type de vin
- Doux · ledeno vino
- Millésime
- 2009
V začetku januarja 2009 smo ob štirih zjutraj pri -12˚C in pri 30 cm snega s trte obrali zmrznjeno grozdje rumenega muškata.
Votre domaine ? Vérifier ou compléter la fiche, ou intégrer le badge