Paschek

Présentation du domaine

Le domaine Paschek est situé à Eichberg, à Leutschach an der Weinstraße, en Styrie du Sud. L'exploitation cultive des vignes où prospèrent des cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Gelber Muskateller, le Welschriesling, le Weißburgunder et le Sämling. Les vins blancs portent majoritairement l'appellation d'origine Südsteiermark DAC ainsi que la dénomination communale Eichberg pour les raisins récoltés par sélection. Eckhard Paschek dirige la production en tant que viticulteur et maître de chai, tandis que Romana Paschek organise notamment les dégustations de vins. La gamme comprend, outre des vins de qualité et des eaux-de-vie fines, des vins effervescents tels que le Sekt Austria Reserve et le Sekt Austria Große Reserve issus de la parcelle unique Stefflweiss.

L'annuaire eno recense 16 vins, principalement issus de Sauvignon Blanc et Gelber Muskateller.