Merenda Con Corvi

Présentation du domaine

Le domaine Merenda Con Corvi a été fondé en 1999 sur la base d'une petite exploitation viticole préexistante et est situé à Pinerolo, en Italie. La propriété s'étend sur trois hectares, dont un peu plus d'un tiers est planté de vignes sur la colline escarpée et orientée au sud de Monteoliveto, à une altitude de 420 mètres. Les cépages cultivés comprennent le traditionnel Barbera, ainsi que de petites quantités de variétés internationales telles que le Merlot et le Pinot Noir, de même que le Nebbiolo. Mettant fortement l'accent sur la qualité plutôt que sur la quantité, la production totale annuelle ne dépasse pas 3.500 bouteilles. La vinification a lieu dans une cave technologiquement avancée utilisant des cuves en acier inoxydable thermorégulées et un élevage en fûts de chêne français.

L'annuaire eno recense 4 vins, principalement issus de Barbera et Merlot.