Malgiacca - vignaioli in Lucchesia

Présentation du domaine

Le domaine Malgiacca - vignaioli in Lucchesia situé à Gragnano, en Toscane, est géré par trois vignerons qui restaurent depuis près de dix ans des vignobles historiques et partiellement abandonnés. Les parcelles sont situées sur les collines au nord-est de Lucques et se caractérisent par des cépages mixtes traditionnels qui reflètent un haut niveau de biodiversité. La cave fonctionne selon des principes biodynamiques, en évitant complètement l'utilisation de pesticides et de molécules chimiques. En cave, la vinification repose sur des fermentations spontanées, l'égrappage à la main, le foulage aux pieds et un élevage en amphores, en béton, en acier inoxydable et en bois neutre.

L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Sangiovese et Ciliegiolo.