M&S Bouchet

Présentation du domaine

Le domaine M&S Bouchet est géré par Matthieu et Sylvanie Bouchet, qui ont repris le vignoble familial à Montreuil-Bellay en 1990. L'exploitation suit entièrement des méthodes biodynamiques sans l'utilisation de produits chimiques de synthèse, certifiées par Ecocert. Des préparations naturelles telles que le soufre, la bouillie bordelaise et des tisanes de plantes sont utilisées pour lutter contre les maladies si nécessaire. La vinification a lieu dans des caves en tuffeau, et les vins sont élevés pendant un minimum de 18 mois dans de vieux fûts de chêne. Les cépages Cabernet Franc, Chenin et Grolleau sont vinifiés et mis en bouteille directement au domaine en tant que Vin de France.

L'annuaire eno recense 3 vins, principalement issus de Cabernet Franc et Chenin Blanc.