Le Domaine du Chene

Présentation du domaine

Le domaine Le Domaine du Chêne est une maison familiale située à Saint-Palais-de-Phiolin dont les origines remontent à 1865. La propriété s'étend sur un vignoble de un peu plus de 90 hectares et maîtrise l'ensemble du processus de production, de la vinification et de la distillation jusqu'au vieillissement dans les chais du domaine. L'assortiment comprend des produits tels que le Cognac et le Pineau des Charentes, élaborés grâce à une combinaison de méthodes traditionnelles et d'une approche modernisée. Le domaine pratique une viticulture durable et détient des certifications telles que la Haute Valeur Environnementale. Aujourd'hui, Jean-Marie Baillif travaille aux côtés de ses enfants pour perpétuer l'histoire de la propriété et préserver le caractère du terroir local.

L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Folle Blanche et Merlot Blanc. Le domaine fournit détaillants.