Kellerei Eisacktal

Présentation du domaine

La cave Kellerei Eisacktal est basée au Reinthalerhof, à la suite de la construction d'un nouveau site de production dans les Spitalwiesen. Plus de 135 familles de vignerons locaux cultivent les pentes ensoleillées et les terrasses viticoles escarpées de la région viticole la plus septentrionale d'Italie. Les sols composés de phyllite de quartz, de diorite et de formations de porphyre volcanique, combinés à un microclimat particulier, offrent des conditions idéales pour la culture des cépages blancs. Outre les variétés traditionnelles telles que le Sylvaner, le Müller Thurgau, le Grüner Veltliner, le Kerner, le Gewürztraminer, le Sauvignon et le Riesling, de plus petites quantités de cépages rouges comme le Vernatsch, le Pinot Noir et le Zweigelt sont également cultivées. L'équipe s'appuie sur des mesures écologiquement durables et un travail manuel traditionnel pour produire des vins caractéristiques de haute qualité.