Joël Taluau et Thierry Foltzenlogel

Présentation du domaine

Le domaine Joël Taluau et Thierry Foltzenlogel cultive 32 hectares de vignes à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, dans la Vallée de la Loire. Les vignes sont principalement plantées sur des coteaux exposés au sud, caractérisés par des sols de sables et graviers sur le plateau, des sols argilo-limestone sur les coteaux et des sols à dominante calcaire dans l'appellation Bourgueil. Le domaine cultive exclusivement le cépage Cabernet Franc, produisant à la fois des vins plus légers et fruités et des vins structurés et de garde. La viticulture comprend l'enherbement entre les rangs et le travail du sol, tandis que la vinification comprend des vendanges manuelles ou mécaniques, le tri des raisins et l'élevage en cuves en acier inoxydable ainsi que dans des caves en tuffeau.

L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Cabernet Franc.